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红烧带鱼怎么做好吃搭配香菇会更入味

发布时间:2019-06-09 09:55:51
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红烧带鱼这道菜颜值非常高,超好吃,超下饭。下面要给大家分享的内容是:红烧带鱼怎么做好吃 搭配香菇会更入味,一起来看下吧!

首先来看下红烧带鱼怎么做好吃:

材料:

带鱼,香菇,盐,料酒,胡椒粉,香醋,生抽,老抽,白糖等

步骤:

1把所需材料都准备好

2带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用。

3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。

4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

5油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制。(大火定型改中小火炸均匀)

6炸至两面金黄色捞出控油。

7香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

8锅置火上少许油烧热,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至软。

9倒入炸好的带鱼,加适量开水与带鱼持平即可。

10大火煮开,转小火倒入味汁。

11待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。

12撒入辣椒片、香菜段关火,装盘。

以上主要介绍了红烧带鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的相关知识。

女人吃带鱼的好处

1、提高智力

少儿多吃带鱼有益于提高智力。

2、补益五脏

经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

3、抗癌

鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质,对抗癌有奇效。

4、预防老年痴呆

老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

5、美容

多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。

带鱼禁忌人群

服用某些药物者

服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

痛风患者

因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质,所以,痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

肝硬化患者

肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

结核患者

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

孕妇

孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

以上就是关于:红烧带鱼怎么做好吃 搭配香菇会更入味的分享,希望对你有帮助。

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